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干贝菠菜粥的做法

来源: 作者: 2019-05-14 23:11:06

主料: 大米 100克 糯米 50克 干贝 15克 菠菜 120克

辅料: 清水 1500ml 姜片 8克

调料: 绍兴黄酒 15克 盐 2克 鸡粉 2克 白胡椒粉 1克

干贝菠菜粥的做法:

1、大米、糯米、干贝、嫩菠菜、清水、姜片、绍兴黄酒、盐、鸡粉、白胡椒粉。

2、把大米和糯米淘洗干净浸泡两小时。

3、把干杯洗净放入碗中,里面倒入少许黄酒、姜片和少量清水,上笼用中火蒸15分钟,然后取出晾凉用手搓碎备用。

4、把菠菜洗净切碎备用。

5、沙锅水烧开倒入浸泡好的大米。

6、改用小火煮1小时。

7、倒入干贝茸和干贝水继续煮20分钟。

8、倒入菠菜碎煮10分钟。

9、粥煮好后用盐、白胡椒粉和鸡粉调味。

干贝菠菜粥的特点:

清鲜可口

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