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香辣印度风味豆汤的做法

来源: 作者: 2019-05-15 06:51:53

导读:这是1道非常健康的,香辣可口的印度藊豆汤,与米饭或烤饼搭配味道。

香辣印度风味豆汤的材料:

小藊豆190克,碎生姜末10克,芥茉籽4克,碎新鲜香菜6克,蕃茄(切小丁)4个,洋葱(切小丁)3个,青辣椒(去籽,切碎)3个,孜然粉1汤勺,香菜子1汤勺,大蒜(切碎)6瓣,橄榄油30毫升,水240毫升,盐适当

香辣印度风味豆汤的做法:

1.将藊豆淘洗,沥干,放入汤锅里,加水浸盖,水要高过藊豆3厘米,中火煮至藊豆软烂,约30分钟。

2.炒锅置中火上,放入油,预热;加芥茉籽,稍炒30秒,加洋葱,姜末,青辣椒和大蒜,炒到洋葱和大蒜呈金黄色;加入香菜子和孜然粉,炒匀;加入切碎的蕃茄炒至蕃茄软烂全熟。

3.加水入炒锅,煮开后把汤料熬6分钟;加入煮好的小藊豆,搅匀;加盐调味。加鲜香菜,舀出盛入汤碗,即食。

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